สารส้มใสผง

สารประกอบประเภทเกลือซัลเฟตของอะลูมิเนียม (มักเป็น Ammonium Alum) ที่ถูกบดละเอียดเป็นผงสีขาว ไม่มีกลิ่น ละลายน้ำได้เร็วมาก มีคุณสมบัติเด่นในการจับตะกอน ดับกลิ่น และปลอดภัยในระดับที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารได้